成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱち中華揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
間八南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの照り焼き
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとキンカン
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカツサンド
カンパチと天恵菇のホイル焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのマリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの味噌天丼
レシピ01
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの香味揚
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ香草焼き
かんぱちカツ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ゴマカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
セビーチェ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのユッケ風丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのたたき
カンパチの贅沢包み
かんぱちの船場煮風
カンパチの香草ポワレ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵焼
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ炊き込みご飯
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ淡雪蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
環八の南蛮酢和え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのオランダ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの胡麻風味漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子餡かけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのレモンマリネ
かんぱち照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
バターレモンカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのとろろのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
43℃のカンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの油淋鶏風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
燻製カンパチのタルタル
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの春巻
カンパチのパイ包み焼
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのわらやき
胡麻カンパチ刺身
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの稲荷
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちバーガー
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのフリット
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちマスタード焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
漬カンパチ丼
かんぱちと高菜揚春巻
ローストカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの小鍋仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ唐揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
須崎勘八の胡麻茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ照焼
勘八の若草焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
れんこんサンド
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ゴマカンパチ
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ03
かんぱちの竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちカツ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのパテ
カンパチ煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ごまカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの造り
胡麻カンパチ
串カツ カンパチオクラ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの中華風唐揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちと大根の煮物
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ煮付け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの和風和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
カンパチのみりん焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの中華風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの握り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのミラノ風 春菊のソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
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