成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのすき鍋
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの酒粕和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
デビルドフィッシュ
カンパチのカツサンド
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
バターレモンカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの船場煮風
かんぱちのわらやき
カンパチ大根
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの稲荷
間八南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
間八のペンネミントの香り
レシピ03
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ茶漬け
麻 カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ香草焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
環八の南蛮酢和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
胡麻カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ炊き込みご飯
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩こうじ揚げ
メキシカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのバターソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの胡麻風味漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのたたき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのオイスターバター炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香味揚
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのグリル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちカツ
カンパチとキンカン
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチフライ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチの包み蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと新玉の南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマリネ
かんぱちのパテ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
セビーチェ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの味噌天丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの春巻
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのごま照り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮つけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ唐揚げ
カンパチ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちカツ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバッテラ
クレイジートマト
レシピ01
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの造り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの熱々瞬間マリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのみぞれあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ柚庵焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ煮付け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ゴマカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのとろろのせ
カンパチ照焼
かんぱちの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
れんこんサンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
燻製カンパチのタルタル
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
串カツ カンパチオクラ
カンパチのたたき バターソテー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの握り
カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
大分産カンパチのタルタル3種盛
43℃のカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのミラノ風 春菊のソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチバルサミコロール寿司
ローストカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ照り焼き
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの柚庵焼き
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの中華風
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
漬カンパチ丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
勘八の若草焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
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