成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
須崎勘八の胡麻茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
セビーチェ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの握り
カンパチ照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチの春巻
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのたたき バターソテー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
バターレモンカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマリネ
かんぱちの照り焼き
かんぱち照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ03
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
れんこんサンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの柚庵焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの中華風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照焼
かんぱちバーガー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごまカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの造りと泡醤油
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの自家製ハム
さくらチップ薫るスモークカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチのしゃぶしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島産『ゴマカンパチ』
麻 カンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのグリル
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
カンパチの贅沢包み
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのフリット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの油淋鶏風
クレイジートマト
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ01
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのごま照り
かんぱちのバターソテー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの造り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチカブラの糀漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
43℃のカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの中国風お造りサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ香草焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八の若草焼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちかま塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの包み蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのトマト煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩生地包み焼き
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ煮付け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのパテ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちマスタード焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
漬カンパチ丼
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
メキシカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ照焼
カンパチの照り煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ唐揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチの煮つけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのみぞれあん掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのイタリアン丼
カンパチの和風和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマヨネーズ焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのわらやき
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ローストカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのビアフリット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱち中華揚げ
カンパチ
間八南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚庵蜜柑焼き
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