成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
麻 カンパチ
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチの照り煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの稲荷
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八のエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
カンパチフライ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちカツ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ごまカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチのマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
燻製カンパチのタルタル
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの握り
カンパチの香味揚
カンパチとキンカン
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチ幽庵焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
須崎勘八の胡麻茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのバターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙り カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの造り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
セビーチェ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱち照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
メキシカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
デビルドフィッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチのとろろのせ
カンパチのマリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの包み蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのレモンマリネ
胡麻カンパチ刺身
シマアジ南蛮漬け
カンパチ照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチバルサミコロール寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
胡麻カンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ03
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちかま塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの中華風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ煮付け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ01
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのグリル
ねじめ黄金カンパチの漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのたたき
カンパチのフリット
カンパチの照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
間八南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのアクアパッツァ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのバッテラ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちバーガー
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのパテ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
勘八の若草焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのバジル和え
カンパチの韓国風ユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの藁焼たたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちぽん酢
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの自家製ハム
かんぱちのわらやき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
クレイジートマト
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちカツ
漬カンパチ丼
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カレー中日カンパチフライ乗せ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
環八の南蛮酢和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのごま照り
カンパチ唐揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの春巻
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのみぞれ煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカツサンド
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみりん焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの宮古みそ煮
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