成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチとキンカン
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの中華風
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
レシピ03
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのパテ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
間八南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの韓国風ユッケ
大葉香るカンパチの2色ピザ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの竜田揚げ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ゴマカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの包み蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち中華揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちマスタード焼き
カンパチ
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの握り
カンパチ香草焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの造り
カンパチバルサミコロール寿司
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのオランダ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
カンパチの照焼
燻製カンパチのタルタル
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのたたき バターソテー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八の若草焼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのわらやき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの贅沢包み
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバッテラ
カンパチ大根
カンパチの海鮮ユッケ
麻 カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
ピリ辛ゴマかんぱち
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの漬け カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの稲荷
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチのビアフリット
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのグリル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱち照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのとろろのせ
間八のペンネミントの香り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのなめろう
炙りかんぱちぽん酢
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
セビーチェ
43℃のカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカツサンド
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ごまかんぱち丼茶漬け
シマアジ南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのすき鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのフリット
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの味噌天丼
かんぱちバーガー
かんぱちの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
漬カンパチ丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ幽庵焼き
環八の南蛮酢和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのピリ辛焼き
クレイジートマト
かんぱちの中華風唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
れんこんサンド
バターレモンカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ01
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチフライ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柚庵焼
メキシカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの船場煮風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの和風和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ照焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのパイ包み焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのたたき
カンパチの香味揚
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
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