成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのしゃぶしゃぶ
環八の南蛮酢和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごまカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのみぞれあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ピリ辛ゴマかんぱち
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのごま照り
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちかま塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの黒糖南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちカツ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ漬け茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのすき鍋
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
間八のペンネミントの香り
麻 カンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八の若草焼
カンパチバルサミコロール寿司
胡麻カンパチ刺身
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ大根
レシピ04
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリルハーブの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの生姜蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
バターレモンカンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの香味揚
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬
カンパチ照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのパイ包み焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとほうれん草のバター醤油
セビーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの稲荷
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの春巻
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのアクアパッツァ
胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの包み蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
漬カンパチ丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのフリット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカブラの糀漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチ幽庵焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
43℃のカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチ柚庵焼
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチ香草焼き
カンパチのレモンマリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチの自家製ハム
かんぱちのトマト煮
間八カマ一夜干し一夜干し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのグリル
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱち中華揚げ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのブラスケッタ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
レシピ04
カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカツサンド
かんぱちのパテ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ゴマカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クレイジートマト
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
デビルドフィッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツア
かんぱち南蛮漬け
カンパチとキンカン
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのビアフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ茶漬け
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのわらやき
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
間八南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ローストカンパチ
メキシカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの造り
カンパチの南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの味噌天丼
カンパチのたたき
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
レシピ03
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの和風和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの握り
カンパチ照焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチの照焼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチの柚庵焼き
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