成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
ごまカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ゴマカンパチ
カンパチのみりん焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの春巻
麻 カンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのごま照り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのすき鍋
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのグリル
かんぱちのパテ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ煮付け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ煮つけ
カンパチの味噌天丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのわら焼きたたき
間八のペンネミントの香り
カンパチの照焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちかま塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのなめろう
カンパチ大根
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの稲荷
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ照り焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
カンパチの塩レモン麹漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
43℃のカンパチ
間八南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
環八の南蛮酢和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの和風和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの香味揚
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八のエスカベッシュ
レシピ03
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき
ゴマカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
クレイジートマト
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
デビルドフィッシュ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ バター醤油サラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチフライ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバターソテー
かんぱちのトマト煮
かんぱち中華揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
セビーチェ
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ香草焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの中華風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの柚子餡かけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
レシピ01
カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとキンカン
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの贅沢包み
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
メキシカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチの包み蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八の若草焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ漬け茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩焼き
カンパチの香草ポワレ
ごまかんぱち丼茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの握り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちと大根の煮物
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのとろろのせ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
胡麻カンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちバーガー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ照焼
カンパチの自家製ハム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの柚庵焼き
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