成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのとろろのせ
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
セビーチェ
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの生姜〆巻き寿司
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのわらやき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ごまカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのみぞれあん掛け
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちバーガー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
れんこんサンド
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカマの西京焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの黒糖南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの酒粕和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
胡麻カンパチ刺身
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちカツ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
ローストカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩生地包み焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの中華風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちマスタード焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの船場煮風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのレモンマリネ
レシピ01
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのグリル
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八のペンネミントの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの自家製ハム
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの海鮮ユッケ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ照焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチフライ
カンパチの竜田揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカツサンド
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
三種のソースとカンパチの竜田プレート
デビルドフィッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのトマト煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの醬油麴焼き
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの酒かすづけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの稲荷
カンパチの南蛮漬
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのブラスケッタ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの造り
カンパチのみぞれ煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
カンパチのみりん焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのバターソテー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ゴマカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの包み蒸し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
間八南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの柚庵焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとキンカン
かんぱちの煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
レシピ04
カンパチの塩焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ香草焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ03
カンパチの春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩ニンニク蒸し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの油淋鶏風
漬カンパチ丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち中華揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのカルパッチョ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの味噌天丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのフリット
メキシカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
麻 カンパチ
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちカツ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ大根
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの造りと泡醤油
クレイジートマト
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのバジル和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマリネ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバッテラ
胡麻カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
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