成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの船場煮風
レシピ03
セビーチェ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
43℃のカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのトマト煮
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのごま照り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチの中華風
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのムニエル エスニック風
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
串カツ カンパチオクラ
ねじめ間八のカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのバジル和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ照り焼き
カンパチとキンカン
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの味噌天丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのパテ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバター醤油炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの包み蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
れんこんサンド
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのかんずり焼き
ゴマカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八のペンネミントの香り
カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとチーズの香味焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの宮古みそ煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのグリル
カンパチのたたき バターソテー
勘八の若草焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
メキシカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの握り
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ香草焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの造り
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ローストカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチフライ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
ごまカンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのパイ包み焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
間八南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの稲荷
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ01
ZUZU風胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのフリット
カンパチのとろろのせ
カンパチ幽庵焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
勘八のエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちバーガー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチのすき鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの韓国風ユッケ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのわらやき
カンパチカマの西京焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみぞれ煮
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち中華揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
漬カンパチ丼
カンパチの和風和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの南蛮漬
クレイジートマト
麻 カンパチ
かんぱちと大根の煮物
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
燻製カンパチのタルタル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのグリルハーブの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ照焼
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
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