成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ油淋ソース炒め
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ唐揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチ照焼
ゴマカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちマスタード焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩焼き
カンパチの和風和え
カンパチのたたき バターソテー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
かんぱち中華揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのビアフリット
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのみりん焼き
かんぱちのパテ
レシピ01
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのわらやき
カンパチとキンカン
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ
カンパチのマリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの煮つけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのフリット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのユッケ風丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちカツ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
串カツ カンパチオクラ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすき鍋
かんぱちのオランダ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ごまカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのグリル
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八の若草焼
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚庵焼
かんぱちカツ
れんこんサンド
カンパチのポワレ マスタード仕立て
メキシカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの煮つけ
カンパチの贅沢包み
胡麻カンパチ刺身
カンパチ大根
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの中華風
カンパチのみぞれ煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
燻製カンパチのタルタル
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱち南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの握り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの漬け カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのバターソテー
カンパチのエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ煮つけ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
デビルドフィッシュ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのトマト煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ03
カンパチのカマ塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの宮古みそ煮
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの自家製ハム
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバッテラ
カンパチのとろろのせ
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチフライ
かんぱちのブラスケッタ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ煮付け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカツサンド
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのごま照り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの田楽、大根添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
漬カンパチ丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ローストカンパチ
カンパチの塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの香草ポワレ
胡麻カンパチ
カンパチの味噌天丼
間八のペンネミントの香り
カンパチの香味揚
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
バターレモンカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの包み蒸し
間八南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのバター醤油炒め
セビーチェ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちバーガー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
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