成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチのフリット
カンパチの香味揚
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ごまカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのたたき
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八カマ一夜干し一夜干し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
バターレモンカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのパイ包み焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ大根
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとキンカン
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちカツ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの握り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチ照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
デビルドフィッシュ
かんぱちのわらやき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの煮つけ
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
胡麻カンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩焼き
レシピ01
カンパチのグリル
カンパチの生姜蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのオランダ煮
間八南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ香草焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
クレイジートマト
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのバジル和え
カンパチフライ
カンパチの稲荷
カンパチ茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのすき鍋
串カツ カンパチオクラ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの造り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八の若草焼
カンパチの和風和え
熟成カンパチの炙りユッケ
セビーチェ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの贅沢包み
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカツ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
かんぱち照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
麻 カンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチのみりん焼き
カンパチの生姜蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのトマト煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八のペンネミントの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの南蛮漬
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチの包み蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
れんこんサンド
かんぱちバーガー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのイタリアン丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのバッテラ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
カンパチのとろろのせ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのごま照り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの中華風唐揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロティ サバイヨンソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのフリッター トマトの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ03
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカツサンド
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
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