成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの握り
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ
かんぱち照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチフライ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ照焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのパテ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのガーリックソース焼き
間八南蛮漬け
カンパチの春巻
胡麻カンパチ
カンパチの味噌天丼
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカツサンド
炙りかんぱちぽん酢
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱち中華揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの包み蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ01
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのかんずり焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香草ポワレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちカツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのたたき
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの木の子カレーあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちと大根の煮物
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
串カツ カンパチオクラ
クレイジートマト
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの酒粕和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ大根
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの煮つけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすき鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのカルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩焼き
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの稲荷
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
メキシカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
土佐のカンパチ わら塩たたき
ローストカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ香草焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
43℃のカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの贅沢包み
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八のペンネミントの香り
かんぱちのバターソテー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
ごまカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバッテラ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮付け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八の若草焼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ幽庵焼き
カンパチとキンカン
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのイタリアン丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
れんこんサンド
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ淡雪蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのわらやき
カンパチのみりん焼き
カンパチのアクアパッツア
麻 カンパチ
デビルドフィッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのバジル和え
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
シマアジ南蛮漬け
カンパチのフリット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの南蛮漬
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ピリ辛ゴマかんぱち
セビーチェ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ03
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照焼
カンパチの自家製ハム
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
バターレモンカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
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