成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
串カツ カンパチオクラ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチの自家製ハム
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのとろろのせ
れんこんサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとキンカン
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八のガーリックバター焼き
メキシカンパチ
クレイジートマト
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの造りと泡醤油
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ゴマカンパチ
カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのレモンマリネ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
環八の南蛮酢和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチ大根
カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちカツ
カンパチのグリル
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ04
かんぱち中華揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
バターレモンカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのたたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのバジル和え
かんぱちの造り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩こうじ揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
ローストカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチフライ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの油淋鶏風
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのみりん焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ01
カンパチの味噌天丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのカルパッチョ仕立て
セビーチェ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ照焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの南蛮漬
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの竜田揚げ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
デビルドフィッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのすき鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのなめろう
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのバッテラ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチカマの西京焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのムニエル エスニック風
ごまカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの稲荷
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八のエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのわらやき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの胡麻風味漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのオランダ煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチ煮付け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとほうれん草のバター醤油
麻 カンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの香味揚
間八南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのトマト煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの煮つけ
カンパチの春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちと大根の煮物
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
漬カンパチ丼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの握り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ03
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのオイスターバター炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチの中華風
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカツサンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの包み蒸し
カンパチのイタリアン丼
かんぱちバーガー
かんぱちの照り焼き
カンパチ香草焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのなめろう
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのごま照り
かんぱちカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照焼
かんぱちのパテ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマリネ
カンパチのビアフリット
かんぱちマスタード焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
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