成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩ニンニク蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのパイ包み焼
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
串カツ カンパチオクラ
黄金カンパチのサラダ仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの握り
かんぱち照り焼き
レシピ04
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱち中華揚げ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち南蛮漬け
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮付け
カンパチの自家製ハム
カンパチのバター醤油炒め
漬カンパチ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのとろろのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ香草焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの包み蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチ煮つけ
かんぱちバーガー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
43℃のカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ柚庵焼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのたたき バターソテー
須崎勘八の胡麻茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
炙りかんぱちぽん酢
ごまカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
スモークカンパチとハーブサラダ
間八のペンネミントの香り
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
燻製カンパチのタルタル
カンパチ味噌幽庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの春巻
カンパチの中華風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのすき鍋
カンパチ照焼
カンパチ漬け茶漬け
レシピ01
かんぱちと高菜揚春巻
クレイジートマト
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカツサンド
カンパチカブラの糀漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカツ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの藁焼たたき
胡麻カンパチ刺身
カンパチ茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
バターレモンカンパチ
かんぱちのパテ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの稲荷
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ピリ辛ゴマかんぱち
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチフライ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの煮つけ
カンパチのグリル
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ03
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
ローストカンパチ
カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのマリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのフリット
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカマ塩焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのバッテラ
カンパチの照焼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのオランダ煮
勘八の若草焼
カンパチの贅沢包み
レシピ04
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのたたき
カンパチのマディラ酒風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ油淋ソース炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのイタリアン丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの和風和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとキンカン
カンパチ淡雪蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチの味噌天丼
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのわらやき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちマスタード焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチのレモンマリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの田楽、大根添え
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