成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのバジル和え
カンパチの春巻
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのごま照り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
クレイジートマト
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
漬カンパチ丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの船場煮風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのビアフリット
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの造り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのアクアパッツァ
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
れんこんサンド
43℃のカンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのフリット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチとキンカン
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみりん焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
麻 カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの中華風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ大根
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ごまカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのわらやき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八の若草焼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ塩焼き梅みぞれ
胡麻カンパチ
レシピ01
カンパチ照焼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
ゴマカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのユッケ風丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル エスニック風
炙りかんぱちぽん酢
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ唐揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
メキシカンパチ
間八南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ柚庵焼
カンパチラグーのスパゲティ
串カツ カンパチオクラ
バターレモンカンパチ
カンパチの握り
カンパチ煮付け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ幽庵焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
ゴマカンパチ
カンパチの贅沢包み
レシピ04
かんぱちの藁焼たたき
かんぱち中華揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ照り焼き
カンパチのたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩ニンニク蒸し
セビーチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのトマト煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
かんぱちの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチカマの西京焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちカツ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのなめろう
カンパチとほうれん草のバター醤油
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
ローストカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製ハム
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ煮つけ
レシピ03
カンパチのカツサンド
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの味噌天丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのオイスターバター炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの香味揚
カンパチのグリル
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちバーガー
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
環八の南蛮酢和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
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