成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ幽庵焼き
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照焼
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
環八の南蛮酢和え
間八のペンネミントの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱち照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
レシピ04
レシピ03
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
れんこんサンド
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩生地包み焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ漬け茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬
かんぱちの造り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
メキシカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの握り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチのカツサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
漬カンパチ丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのビアフリット
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの自家製ハム
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの和風和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのマヨネーズ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ柚庵焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの炙り カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
デビルドフィッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八の若草焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮付け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのバッテラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ照り焼き
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのグリル
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの藁焼たたき
クレイジートマト
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのユッケ風丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのみぞれ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚子餡かけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り煮
ごまカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
燻製カンパチのタルタル
43℃のカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのパテ
カンパチのたたき バターソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのフリット
かんぱちカツ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのすき鍋
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのごま照り
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチフライ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香味揚
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの竜田揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの中華風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとキンカン
カンパチの味噌天丼
麻 カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
セビーチェ
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩レモン麹漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ香草焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ01
カンパチ唐揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちカツ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの船場煮風
シマアジ南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ
かんぱちのわらやき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのオランダ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのイタリアン丼
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
ローストカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
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