成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
シマアジ南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのバターソテー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ごまカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八のペンネミントの香り
クレイジートマト
かんぱちバーガー
カンパチの香草ポワレ
かんぱち南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの中華風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ大根
カンパチのエスカベッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
デビルドフィッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのかんずり焼き
麻 カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちと高菜揚春巻
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのイタリアン丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの稲荷
カンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの造り
カンパチの南蛮漬
カンパチのユッケ風丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照焼
ゴマカンパチ
レシピ04
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
勘八のエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのアクアパッツア
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのレモンマリネ
カンパチの握り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの酒粕和え
カンパチのフリット
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカマの西京焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのパテ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの造りと泡醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベーチェ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香味揚
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちかま塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ03
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのエスカベッシュ
レシピ01
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの包み蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
間八南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの贅沢包み
カンパチ茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとキンカン
カンパチ柚香焼き 京芋添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのみりん焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの宮古みそ煮
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
セビーチェ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの油淋鶏風
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ローストカンパチ
カンパチ煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのグリル
かんぱち照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ
れんこんサンド
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちカツ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ香草焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
勘八の若草焼
カンパチのレモンマリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの春巻
漬カンパチ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのオランダ煮
カンパチ バター醤油サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのごま照り
カンパチのガーリックソース焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの自家製ハム
カンパチラグーのスパゲティ
43℃のカンパチ
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのみぞれ煮
カンパチ煮付け
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのたたき
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
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