成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
漬カンパチ丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ大根
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの船場煮風
セビーチェ
カンパチのみりん焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごまカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ照焼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのたたき
カンパチの照焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチとキンカン
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチフライ
かんぱちマスタード焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
胡麻カンパチ刺身
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
環八の南蛮酢和え
カンパチの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ01
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
クレイジートマト
カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの造り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちバーガー
カンパチの南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ香草焼き
ゴマカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのエスニック炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八のペンネミントの香り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ローストカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちカツ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチラグーのスパゲティ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの味噌天丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチのビアフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの稲荷
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの握り
胡麻カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちカツ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちと大根の煮物
カンパチの竜田揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマリネ
かんぱちのバジル和え
カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚庵焼
かんぱち南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩こうじ揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのパテ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ唐揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオランダ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちかま塩焼き
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのなめろう
勘八の若草焼
カンパチの柚庵焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのとろろのせ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ03
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
れんこんサンド
間八南蛮漬け
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのパイ包み焼
シマアジ南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
黄金カンパチのサラダ仕立て
麻 カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのごま照り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
メキシカンパチ
カンパチのフリット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの中華風
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮つけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのピリ辛焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのかんずり焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの春巻
勘八のエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのグリルハーブの香り
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