成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩こうじ揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八カマ一夜干し一夜干し
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの味噌天丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
串カツ カンパチオクラ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
カンパチの自家製ハム
ZUZU風胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのパイ包み焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの藁焼たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのトマト煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの握り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのすき鍋
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちかま塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのごま照り
レシピ04
カンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのグリル
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのたたき
軽くスモークしたカンパチの菜園風
クレイジートマト
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカツ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのバジル和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ04
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
れんこんサンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチフライ
レシピ01
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ香草焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのわらやき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちバーガー
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
カンパチ煮付け
カンパチのイタリアン丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチの香味揚
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八のガーリックバター焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチのフリット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り煮
環八の南蛮酢和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの酒かすづけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカマ塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
勘八の若草焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ03
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバッテラ
かんぱちの船場煮風
カンパチの柚庵焼き
43℃のカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ピリ辛ゴマかんぱち
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの煮つけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春巻
漬カンパチ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの和風和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
胡麻カンパチ刺身
ローストカンパチ
カンパチのアクアパッツア
ごまカンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチ大根
カンパチ照焼
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの中華風
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのグリルハーブの香り
間八のペンネミントの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちカツ
カンパチとキンカン
かんぱちの中華風唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
メキシカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
かんぱち南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのビアフリット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ柚庵焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのみぞれあん掛け
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
麻 カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
デビルドフィッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
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