成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチフライ
かんぱちのブラスケッタ
勘八のエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの韓国風ユッケ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ煮付け
大分産カンパチのタルタル3種盛
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
クレイジートマト
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ香草焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの酒かすづけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
デビルドフィッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちバーガー
カンパチの自家製ハム
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
漬カンパチ丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ照焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのわらやき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの造り
カンパチのカツサンド
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ幽庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの酒粕和え
かんぱちのみぞれあん掛け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
セビーチェ
かんぱちカツ
カンパチのビアフリット
環八の南蛮酢和え
カンパチのユッケ風丼
かんぱち照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのバッテラ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
串カツ カンパチオクラ
レシピ01
カンパチとキンカン
かんぱちカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
43℃のカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
間八南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのとろろのせ
カンパチ煮つけ
カンパチのすき鍋
カンパチの包み蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ柚庵焼
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
胡麻カンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのわら焼きたたき
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの香味揚
カンパチの春巻
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのごま照り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
ローストカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照焼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの贅沢包み
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの炙り カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ茶漬け
カンパチのフリット
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ
かんぱちのトマト煮
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ大根のけんちん煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの南蛮漬
レシピ03
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカマの西京焼き
勘八の若草焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのグリル
間八のペンネミントの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのたたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのアクアパッツア
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの中華風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生姜〆巻き寿司
れんこんサンド
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベーチェ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマリネ
カンパチの稲荷
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