成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ煮付け
カンパチカブラの糀漬け
ごまカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのイタリアン丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチのビアフリット
カンパチの和風和え
カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ大根のけんちん煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのたたき バターソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオランダ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照焼
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
カンパチのみりん焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの竜田揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ大根
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのレモンマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのなめろう
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのたたき
カンパチ茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのトマト煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生姜蒸し
クレイジートマト
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのグリル
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ01
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチのカツサンド
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの香草ポワレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの握り
カンパチフライ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ唐揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ローストカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのわらやき
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
セビーチェ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち中華揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
メキシカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ香草焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごま風味のカンパチ茶漬け
れんこんサンド
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのすき鍋
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの造り
かんぱち南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちバーガー
カンパチの酒粕和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのみぞれあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
麻 カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとキンカン
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの味噌天丼
胡麻カンパチ刺身
カンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八の若草焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの稲荷
燻製カンパチのタルタル
カンパチのごま照り
カンパチのとろろのせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
43℃のカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
カンパチの中華風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのパイ包み焼
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカマの西京焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
胡麻カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの贅沢包み
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製ハム
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバターソテー
ゴマカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
漬カンパチ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの船場煮風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの煮つけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
デビルドフィッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチとチーズの香味焼き
バターレモンカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
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