成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八のガーリックバター焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのグリル
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのイタリアン丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ03
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのレモンマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごまカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの味噌天丼
カンパチの煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとキンカン
カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのごま照り
かんぱちカツ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
デビルドフィッシュ
レシピ01
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカツサンド
カンパチの包み蒸し
麻 カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの生姜蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのバターソテー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り煮
カンパチの香味揚
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの稲荷
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
メキシカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
レシピ04
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのみぞれ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのサラダ仕立て
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ幽庵焼き
漬カンパチ丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
かんぱちの煮つけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
胡麻カンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ハム
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのフリット
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
クレイジートマト
カンパチフライ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
勘八のエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのバジル和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちバーガー
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツア
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱち南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
バターレモンカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ照焼
カンパチのみりん焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちかま塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ローストカンパチ
勘八の若草焼
カンパチラグーのスパゲティ
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマヨネーズ焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう
カンパチ大根
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの塩こうじ揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ごま風味のカンパチ茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの春巻
カンパチの酒粕和え
カンパチとチーズの香味焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのわらやき
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
間八のペンネミントの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ゴマカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち中華揚げ
カンパチのたたき バターソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
43℃のカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの握り
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカツ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
環八の南蛮酢和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのマリネ
カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのパテ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの中華風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのマリネ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ煮付け
かんぱちの造り
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