成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのトマト煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八のペンネミントの香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのパテ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ照焼
カンパチのみりん焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
土佐のカンパチ わら塩たたき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの香味揚
カンパチの南蛮漬
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの中華風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのパイ包み焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
麻 カンパチ
カンパチの握り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
串カツ カンパチオクラ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチの自家製ハム
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのすき鍋
スモークカンパチとハーブサラダ
ごまカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ01
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ローストカンパチ
漬カンパチ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ煮つけ
カンパチ香草焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ
カンパチ煮付け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの春巻
カンパチのなめろう
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのとろろのせ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのかんずり焼き
勘八の若草焼
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマリネ
カンパチ照り焼き
カンパチフライ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ03
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとキンカン
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
デビルドフィッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのグリルハーブの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
胡麻カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバッテラ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの包み蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのレモンマリネ
カンパチのフリット
43℃のカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのイタリアン丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
燻製カンパチのタルタル
かんぱち照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチバルサミコロール寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカツ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの煮つけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのバターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのブラスケッタ
メキシカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのピリ辛焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ刺身
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
須崎勘八の胡麻茶漬け
セビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのグリル
カンパチのわら焼きたたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのたたき
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
間八南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
バターレモンカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ油淋ソース炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの酒粕和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ唐揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの造り
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの香草ポワレ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの贅沢包み
カンパチの熱々瞬間マリネ
れんこんサンド
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの照り焼き
カンパチのビアフリット
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