成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの包み蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ゴマカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
麻 カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの造りと泡醤油
クレイジートマト
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
カンパチフライ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ照焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
燻製カンパチのタルタル
レシピ03
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
漬カンパチ丼
カンパチの味噌天丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
和楽名物！カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち中華揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの船場煮風
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの造り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
デビルドフィッシュ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのたたき
カンパチ煮つけ
カンパチのフリット
カンパチの酒粕和え
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
れんこんサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちバーガー
かんぱちの小鍋仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵焼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの春巻
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちかま塩焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの生姜蒸し
勘八の若草焼
セビーチェ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカマの西京焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバッテラ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのパテ
43℃のカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとキンカン
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
間八のペンネミントの香り
カンパチの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのトマト煮
かんぱちマスタード焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのごま照り
胡麻カンパチ刺身
カンパチ幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの稲荷
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの南蛮漬
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチのマリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの香味揚
かんぱちのオランダ煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ炊き込みご飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
黄金カンパチのサラダ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ大根
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのビアフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
バターレモンカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちカツ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ01
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカツサンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
メキシカンパチ
カンパチのグリル
カンパチ茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの握り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ごまカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
胡麻カンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカブラの糀漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き
カンパチの照焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのユッケ風丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのレモンマリネ
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