成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
燻製カンパチのタルタル
かんぱち中華揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの自家製ハム
カンパチとキンカン
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの香草ポワレ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
勘八の若草焼
かんぱちのわらやき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの竜田揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカマの西京焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
れんこんサンド
カンパチのバッテラ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ油淋ソース炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
ごまカンパチ
カンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
43℃のカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
須崎勘八の胡麻茶漬け
ローストカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチの酒粕和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
環八の南蛮酢和え
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちバーガー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ03
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ01
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八のペンネミントの香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの中華風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ香草焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの贅沢包み
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
胡麻カンパチ刺身
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ大根
クレイジートマト
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのガーリックソース焼き
ゴマカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの雪塩レモン和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのとろろのせ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り煮
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの香味揚
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ煮付け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
セビーチェ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの和風和え
漬カンパチ丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ唐揚げ
カンパチのたたき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのエスニック炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのトマト煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカマ塩焼き
麻 カンパチ
メキシカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのバジル和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのビアフリット
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのすき鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ炊き込みご飯
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
胡麻カンパチ
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのオランダ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
熟成カンパチの炙りユッケ
炙りかんぱちぽん酢
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
間八南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの味噌天丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの造り
カンパチのレモンマリネ
カンパチフライ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
デビルドフィッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチ照焼
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのみりん焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの春巻
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのグリル
バターレモンカンパチ
カンパチのレモンマリネ
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