成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのごま照り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのオランダ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの造り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのバターソテー
かんぱちと大根の煮物
カンパチ しゃぶ鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのたたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香草ポワレ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの味噌天丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマディラ酒風味
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
れんこんサンド
カンパチのマリネ
カンパチの照り煮
カンパチの柚庵焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのビアフリット
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
レシピ03
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの握り
かんぱちのわらやき
カンパチのマリネ
カンパチのフリット
カンパチ唐揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのオイスターバター炒め
43℃のカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮付け
胡麻カンパチ刺身
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
かんぱち照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのみりん焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ大根
炙りかんぱちぽん酢
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
麻 カンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの海鮮ユッケ
スモークカンパチとハーブサラダ
シマアジ南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バターレモンカンパチ
カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのグリル
カンパチの和風和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ照焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの熱々瞬間マリネ
漬カンパチ丼
かんぱち中華揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのパテ
カンパチの竜田揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのオランダ煮
デビルドフィッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチフライ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの酒粕和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちバーガー
カンパチの中華風
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
メキシカンパチ
カンパチのすき鍋
串カツ カンパチオクラ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
ローストカンパチ
セビーチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチのカツサンド
カンパチとキンカン
かんぱちの煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
クレイジートマト
カンパチのとろろのせ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの造りと泡醤油
環八の南蛮酢和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのバジル和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのユッケ風丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ01
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのなめろう
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八のペンネミントの香り
燻製カンパチのタルタル
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚庵焼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの贅沢包み
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香味揚
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの船場煮風
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