成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
ゴマカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
シマアジ南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカツサンド
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのわらやき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの油淋鶏風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ照り焼き
れんこんサンド
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのごま照り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの贅沢包み
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの田楽、大根添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの船場煮風
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照焼
ローストカンパチ
バターレモンカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
メキシカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのなめろう
レシピ03
ごまカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちカツ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマリネ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ照焼
カンパチの香味揚
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの和風和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
クレイジートマト
カンパチのビアフリット
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ炊き込みご飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの宮古みそ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとチーズの香味焼き
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
デビルドフィッシュ
カンパチのすき鍋
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのパテ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちバーガー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
カンパチの煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
環八の南蛮酢和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの造り
カンパチのたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのとろろのせ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの中華風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの稲荷
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカマ塩焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱち照り焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのバッテラ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのフリット
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの香草ポワレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのわら焼きたたき
胡麻カンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのみぞれあんかけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ大根
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのトマト煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
間八のペンネミントの香り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの握り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのイタリアン丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの味噌天丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのバターソテー
カンパチのなめろう
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ01
カンパチの海鮮ユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
串カツ カンパチオクラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
43℃のカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
セビーチェ
麻 カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチカマの西京焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
かんぱちのオランダ煮
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