成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り煮
カンパチ香草焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
デビルドフィッシュ
カンパチ
カンパチの煮つけ
れんこんサンド
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの握り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの船場煮風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
環八の南蛮酢和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのなめろう
かんぱちの小鍋仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのバターソテー
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ03
カンパチのみりん焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ淡雪蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
クレイジートマト
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの中華風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチの南蛮漬
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ごまカンパチ
かんぱちのわらやき
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちと大根の煮物
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
セビーチェ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチの照焼
カンパチのバター醤油炒め
勘八の若草焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのみぞれ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチフライ
カンパチの味噌天丼
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのレモンマリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
胡麻カンパチ
カンパチ大根
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八のガーリックバター焼き
漬カンパチ丼
カンパチの酒粕和え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの造りと泡醤油
燻製カンパチのタルタル
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの春巻
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちバーガー
かんぱちカツ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチ
ローストカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
メキシカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ゴマカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
間八のペンネミントの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
勘八のエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのグリル
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ01
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの和風和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの香味揚
カンパチのたたき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩ニンニク蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
シマアジ南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの包み蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
バターレモンカンパチ
かんぱち照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの造り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのすき鍋
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
串カツ カンパチオクラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ柚庵焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのパテ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカツサンド
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのビアフリット
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのバッテラ
麻 カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ照焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのバジル和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの藁焼たたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
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