成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照焼
かんぱちカツ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
メキシカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチフライ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの宮古みそ煮
クレイジートマト
環八の南蛮酢和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの磯辺チーズあげ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのビアフリット
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの和風和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのフリット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとキンカン
かんぱち照り焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ幽庵焼き
勘八の若草焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのピリ辛焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
かんぱちの造り
かんぱちバーガー
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚庵焼
ごまカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ大根
カンパチのたたき
かんぱちの酒かすづけ
デビルドフィッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのバジル和え
かんぱちの船場煮風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの酒粕和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ01
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
胡麻カンパチ刺身
かんぱちカツ
カンパチの自家製ハム
カンパチの煮つけ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの竜田揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのバッテラ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマリネ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカツサンド
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのブラスケッタ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ローストカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ゴマカンパチ
カンパチの中華風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのバターソテー
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの炙り カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのとろろのせ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ バター醤油サラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ03
かんぱちのオランダ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩焼き
カンパチのカマ塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
麻 カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの稲荷
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八のペンネミントの香り
漬カンパチ丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八のガーリックバター焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのわらやき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのみりん焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ煮つけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの香草ポワレ
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのごま照り
カンパチの海鮮ユッケ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ香草焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの包み蒸し
カンパチの握り
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの煮つけ
かんぱち中華揚げ
カンパチ照焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカブラの糀漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの香味揚
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
セビーチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのトマト煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
43℃のカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチ炊き込みご飯
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