成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの贅沢包み
黄金カンパチのサラダ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの油淋鶏風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのたたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちバーガー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ煮付け
レシピ01
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのエスカベーチェ
漬カンパチ丼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの柚庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチフライ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
クレイジートマト
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八のペンネミントの香り
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのイタリアン丼
メキシカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのフリット
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのなめろう
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ照焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのパイ包み焼
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの酒粕和え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのユッケ風丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの造り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのかんずり焼き
間八南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとキンカン
カンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
バターレモンカンパチ
ごまカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの胡麻風味漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの春巻
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八の若草焼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのブラスケッタ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのビアフリット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのバターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちカツ
カンパチ大根
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのみりん焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの船場煮風
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのバジル和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの煮つけ
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのとろろのせ
カンパチの醬油麴焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのレモンマリネ
デビルドフィッシュ
カンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
串カツ カンパチオクラ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱち中華揚げ
レシピ03
カンパチのアクアパッツア
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチのガーリックソース焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのなめろう
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの生姜蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのオランダ煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの煮つけ
カンパチの香味揚
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのグリル
和楽名物！カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのすき鍋
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照焼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの中華風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのわらやき
カンパチ淡雪蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
セビーチェ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
れんこんサンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのバッテラ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柚庵焼
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