成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのビアフリット
胡麻カンパチ刺身
カンパチ照焼
かんぱちの煮つけ
かんぱちの照り焼き
レシピ03
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのバジル和え
かんぱち照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの南蛮漬
カンパチのマリネ
カンパチのとろろのせ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの中華風唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
デビルドフィッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
ごまカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち中華揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
セビーチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちカツ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ唐揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちバーガー
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ01
カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのグリル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ香草焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチフライ
かんぱちカツ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマリネ
カンパチのカマ塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの包み蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの贅沢包み
43℃のカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのフリット
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱち南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
メキシカンパチ
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
カンパチのガーリックソース焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのフリッター トマトの香り
串カツ カンパチオクラ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのわらやき
カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
漬カンパチ丼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八の若草焼
カンパチの照焼
カンパチ柚庵焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの藁焼たたき
ゴマカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中華風
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのパテ
カンパチの照り煮
かんぱちのトマト煮
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの柚子餡かけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのパイ包み焼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのバッテラ
カンパチ煮つけ
カンパチ照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカツサンド
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの酒粕和え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの造り
燻製カンパチのタルタル
カンパチ茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちと大根の煮物
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのごま照り
カンパチの和風カルパッチョ
麻 カンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのみりん焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
胡麻カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
れんこんサンド
カンパチとキンカン
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちマスタード焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
間八南蛮漬け
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
ローストカンパチ
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