成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの竜田揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ照焼
カンパチのたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
セビーチェ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの自家製ハム
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
胡麻カンパチ刺身
燻製カンパチのタルタル
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチフライ
カンパチのマリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風和え
カンパチのマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとキンカン
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの稲荷
カンパチのカマ塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの贅沢包み
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
れんこんサンド
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
かんぱちの造り
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの握り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ大根
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの香草ポワレ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすき鍋
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
漬カンパチ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
クレイジートマト
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
バターレモンカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのフリット
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り煮
カンパチの香味揚
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ香草焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちバーガー
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ唐揚げ
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのグリル
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの柚庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのレモンマリネ
ローストカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちと大根の煮物
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのイタリアン丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
間八南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチの海鮮ユッケ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカツサンド
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ柚庵焼
カンパチカブラの糀漬け
レシピ01
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのムニエル エスニック風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
デビルドフィッシュ
カンパチのみりん焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちかま塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
ごまカンパチ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ大根のけんちん煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八のペンネミントの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ煮付け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩こうじ揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのパテ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのユッケ風丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産『ゴマカンパチ』
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
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