成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ幽庵焼き
カンパチ バター醤油サラダ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの生姜蒸し
麻 カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八のエスカベッシュ
クレイジートマト
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ漬け茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ゴマカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのビアフリット
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベーチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ香草焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすき鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのグリル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの自家製ハム
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの味噌天丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのみりん焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとキンカン
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのとろろのせ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ大根のけんちん煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春巻
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバッテラ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのレモンマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ大根
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちカツ
カンパチの握り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮付け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの和風和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの酒粕和え
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのわらやき
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチの香味揚
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
バターレモンカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ03
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの包み蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちカツ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
勘八の若草焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
須崎勘八の胡麻茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ピリ辛ゴマかんぱち
ローストカンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチのイタリアン丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ
カンパチのフリット
ごまカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
セビーチェ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのみぞれ煮
デビルドフィッシュ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカツサンド
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのたたき
かんぱちの中華風唐揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ しゃぶ鍋
43℃のカンパチ
カンパチの照り煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ01
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのレモンマリネ
かんぱち中華揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
環八の南蛮酢和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのバジル和え
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのトマト煮
かんぱちバーガー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの炙り カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの香草ポワレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカマ塩焼き
胡麻カンパチ
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのバターソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのブラスケッタ
間八のペンネミントの香り
れんこんサンド
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのわら焼きたたき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
メキシカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチの塩レモン麹漬け
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