成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちマスタード焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根
カンパチのごま照り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ04
ローストカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ幽庵焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチの酒粕和え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチラグーのスパゲティ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜蒸し
カンパチカブラの糀漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのバッテラ
カンパチのすき鍋
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
ゴマカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
バターレモンカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
れんこんサンド
カンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチカマの西京焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの握り
カンパチの香草ポワレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ煮付け
カンパチのカツサンド
炙りかんぱちぽん酢
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとチーズの香味焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ゴマカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのなめろう
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの和風和え
カンパチのフリット
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのアクアパッツア
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの香味揚
かんぱちカルパッチョ
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの贅沢包み
かんぱち中華揚げ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの船場煮風
カンパチのたたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちと大根の煮物
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチフライ
カンパチの稲荷
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照焼
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
かんぱち南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちバーガー
かんぱちかま塩焼き
ごまカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチの柚庵焼き
カンパチのグリル
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クレイジートマト
カンパチとほうれん草のバター醤油
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのパテ
かんぱちのバジル和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのみぞれ煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちカツ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ03
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ01
カンパチ唐揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの中国風お造りサラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
麻 カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのレモンマリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
串カツ カンパチオクラ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの包み蒸し
胡麻カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
間八カマ一夜干し一夜干し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマリネ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩焼き
間八南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのレモンマリネ
デビルドフィッシュ
カンパチの南蛮漬
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
43℃のカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのビアフリット
かんぱちの煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの中華風
かんぱちの造り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの造りと泡醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ油淋ソース炒め
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ照焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
間八のペンネミントの香り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとキンカン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
カンパチの雪塩レモン和え
漬カンパチ丼
勘八の若草焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
セビーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り煮
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカツ 黒酢餡掛け