成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの包み蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ03
クレイジートマト
カンパチの春巻
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
れんこんサンド
カンパチ煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのわらやき
カンパチ柚庵焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのとろろのせ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八の若草焼
レシピ01
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの酒粕和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ香草焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチ しゃぶ鍋
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみぞれ煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとキンカン
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの握り
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのパテ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのフリット
セビーチェ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのイタリアン丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの竜田揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの炙り カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごまカンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのグリルハーブの香り
ゴマカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチバルサミコロール寿司
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱち中華揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちマスタード焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの船場煮風
ごまかんぱち丼茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチ照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの自家製ハム
麻 カンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬
串カツ カンパチオクラ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのグリル
かんぱちバーガー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
シマアジ南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
メキシカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの中華風
カンパチの柚庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのごま照り
カンパチ照焼
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ煮付け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照焼
バターレモンカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱち照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのミラノ風 春菊のソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
カンパチの香味揚
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの煮つけ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのブラスケッタ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
漬カンパチ丼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチフライ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの造り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちカツ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
胡麻カンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの熱々瞬間マリネ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとアボカドのマヨポン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちカツ
かんぱちのバジル和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
勘八のエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
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