成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの贅沢包み
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのごま照り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちカツ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき
クレイジートマト
間八カマ一夜干し一夜干し
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの味噌天丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの生姜蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの油淋鶏風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの香味揚
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごまかんぱち丼茶漬け
デビルドフィッシュ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの香草ポワレ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの中華風
カンパチカブラの糀漬け
メキシカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ゴマカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのフリッター トマトの香り
シマアジ南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ煮つけ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの竜田揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのフリット
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ照り焼き
胡麻カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの握り
カンパチの自家製ハム
カンパチのわら焼きたたき
かんぱち中華揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り煮
かんぱちのバジル和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちバーガー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチフライ
勘八の若草焼
カンパチの春巻
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
かんぱちのバターソテー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ炊き込みご飯
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ照焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのマリネ
かんぱちの酒かすづけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのみぞれ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
43℃のカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
セビーチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ幽庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
バターレモンカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ大根
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮つけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ01
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの南蛮漬
カンパチの酒粕和え
カンパチの照焼
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
漬カンパチ丼
カンパチのみりん焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
勘八のエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの煮つけ
れんこんサンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのアクアパッツア
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ローストカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ごまカンパチ
かんぱちの造り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのトマト煮
かんぱちのパテ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ04
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとキンカン
かんぱちの船場煮風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちカツ
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちと大根の煮物
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
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