成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのバターソテー
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柚庵焼
かんぱち南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
メキシカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの造りと泡醤油
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ照焼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのたたき
カンパチのバッテラ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
43℃のカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの船場煮風
かんぱちの造り
カンパチのグリル
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの和風和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのレモンマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの味噌天丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカツ
かんぱちと大根の煮物
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
デビルドフィッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ゴマカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ01
カンパチのマリネ
カンパチの海鮮ユッケ
バターレモンカンパチ
かんぱちのパテ
熟成カンパチの炙りユッケ
間八のペンネミントの香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
カンパチのビアフリット
かんぱちの煮つけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのフリット
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ03
カンパチの炙り カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチ茶漬け
カンパチのごま照り
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香味揚
燻製カンパチのタルタル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの稲荷
かんぱちカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ煮付け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大葉香るカンパチの2色ピザ
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの贅沢包み
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照焼
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ大根
カンパチカマの西京焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ香草焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
麻 カンパチ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのみりん焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの春巻
勘八の若草焼
かんぱちの照り焼き
かんぱちのわらやき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
セビーチェ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの握り
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
れんこんサンド
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチフライ
カンパチの煮つけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチバルサミコロール寿司
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとキンカン
かんぱちのバジル和え
カンパチ味噌幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマヨネーズ焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
クレイジートマト
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ハム
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとチーズの香味焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
漬カンパチ丼
カンパチの中華風
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカツサンド
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの木の子カレーあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ローストカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ炊き込みご飯
胡麻カンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
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