成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの煮つけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ煮つけ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとキンカン
カンパチのみぞれ煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマリネ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリルハーブの香り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのレモンマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ香草焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの生姜蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのピリ辛焼き
勘八の若草焼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの酒粕和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちマスタード焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの和風和え
カンパチのたたき バターソテー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
胡麻カンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの中華風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのバターソテー
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ローストカンパチ
カンパチのバッテラ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮付け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ油淋ソース炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り煮
カンパチの造りと泡醤油
胡麻カンパチ刺身
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのフリット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
43℃のカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
かんぱちの照り焼き
カンパチのグリル
かんぱちの煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチのたたき
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ照焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチフライ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ幽庵焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのパテ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの包み蒸し
かんぱちカツ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八カマ一夜干し一夜干し
漬カンパチ丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩焼き
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島産カンパチの漬け丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのトマト煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
れんこんサンド
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのビアフリット
カンパチのマリネ
ごまカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち南蛮漬け
レシピ01
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの香味揚
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き
セビーチェ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
串カツ カンパチオクラ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカツサンド
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ大根
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
間八南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
かんぱちのオランダ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのみりん焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八のエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと大根の煮物
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちバーガー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのごま照り
カンパチのとろろのせ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのわらやき
カンパチのパイ包み焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
麻 カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの造り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの味噌天丼
カンパチの煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
レシピ03
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの稲荷
カンパチの握り
カンパチのすき鍋
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
クレイジートマト
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのオランダ煮
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