成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ バター醤油サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの炙り カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
胡麻カンパチ
かんぱちカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
麻 カンパチ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩焼き
串カツ カンパチオクラ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカブラの糀漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの生姜蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのパテ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチの和風和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ゴマカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩こうじ揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカツサンド
かんぱちのわらやき
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの包み蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのとろろのせ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのかんずり焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのアクアパッツア
熟成カンパチの炙りユッケ
ごまカンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちバーガー
間八カマ一夜干し一夜干し
漬カンパチ丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの稲荷
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの中華風
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう
クレイジートマト
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの酒粕和え
レシピ03
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのすき鍋
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮付け
かんぱちのバジル和え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちかま塩焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
れんこんサンド
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八の若草焼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの春巻
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの香味揚
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
メキシカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみりん焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのなめろう
かんぱちの船場煮風
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとキンカン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの握り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ローストカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
セビーチェ
カンパチカマの西京焼き
43℃のカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの贅沢包み
ゴマカンパチ
レシピ01
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ しゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
シマアジ南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの竜田揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチフライ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの煮つけ
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのバターソテー
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