成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ炊き込みご飯
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚子こしょうあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの造り
カンパチのたたき
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのごま照り
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちカツ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカツサンド
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのビアフリット
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ唐揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのたたき バターソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
43℃のカンパチ
ゴマカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ01
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの船場煮風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのすき鍋
カンパチの包み蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちバーガー
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ煮つけ
カンパチのみりん焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちカツ
炙りかんぱちぽん酢
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの煮つけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
クレイジートマト
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ローストカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとキンカン
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
間八カマ一夜干し一夜干し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風和え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
バターレモンカンパチ
ごまカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの稲荷
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのマヨネーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの香味揚
かんぱちかま塩焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ04
漬カンパチ丼
レシピ04
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ香草焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八の若草焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
メキシカンパチ
胡麻カンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの柚庵焼き
セビーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
カンパチのみぞれ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの中華風
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの自家製ハム
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
麻 カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの贅沢包み
かんぱちのトマト煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
ゴマカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチの照焼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチのエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
レシピ03
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春巻
カンパチのアクアパッツア
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの酒粕和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチ幽庵焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのイタリアン丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのグリル
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩焼き
カンパチのバッテラ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのフリット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの煮つけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの味噌天丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
シマアジ南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ柚庵焼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
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