成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのグリル
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカマ塩焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカマの西京焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの酒かすづけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
麻 カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのバジル和え
カンパチ煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
漬カンパチ丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの油淋鶏風
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
間八南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのみりん焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ煮付け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの醬油麴焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩ニンニク蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのパテ
大葉香るカンパチの押し寿司
串カツ カンパチオクラ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ味噌幽庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのごま照り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの味噌天丼
レシピ03
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ漬け茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香味揚
かんぱち照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの包み蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの酒粕和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの造り
ごまカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのたたき バターソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの自家製ハム
ローストカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの稲荷
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八のペンネミントの香り
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ
カンパチの握り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ照焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめ黄金カンパチの漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
クレイジートマト
セビーチェ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのムニエル エスニック風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのみぞれ煮
レシピ01
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八の若草焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ香草焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
43℃のカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのわらやき
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
かんぱちのトマト煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ炊き込みご飯
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
胡麻カンパチ刺身
カンパチ唐揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
メキシカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
三種のソースとカンパチの竜田プレート
胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの中華風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り煮
かんぱちのオランダ煮
環八の南蛮酢和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとキンカン
カンパチの柚庵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ
バターレモンカンパチ
カンパチのフリット
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちバーガー
れんこんサンド
カンパチのバッテラ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのレモンマリネ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチの雪塩レモン和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
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