成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ唐揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮つけ
カンパチの握り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちカルパッチョ
セビーチェ
カンパチのたたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの自家製ハム
ZUZU風胡麻カンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ゴマカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ04
勘八の若草焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのオランダ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのフリット
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのバターソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのユッケ風丼
燻製カンパチのタルタル
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カンパチ大根
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのすき鍋
間八のペンネミントの香り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ香草焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの香味揚
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのグリルハーブの香り
れんこんサンド
43℃のカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの稲荷
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの贅沢包み
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ バター醤油サラダ
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの船場煮風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ煮付け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカツサンド
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのレモンマリネ
バターレモンカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ03
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱち中華揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのなめろう
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
勘八のエスカベッシュ
炙りかんぱちぽん酢
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチの海鮮ユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチフライ
カンパチの熱々瞬間マリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのビアフリット
胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのトマト煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオランダ煮
漬カンパチ丼
カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジ南蛮漬け
カンパチ照り焼き
かんぱちの煮つけ
メキシカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの和風和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとキンカン
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
クレイジートマト
カンパチの香草ポワレ
胡麻カンパチ刺身
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの中華風
間八南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
麻 カンパチ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの包み蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ01
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマリネ
カンパチのみりん焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱち南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのしゃぶしゃぶ
デビルドフィッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照焼
かんぱちの造り
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのパテ
熟成カンパチの炙りユッケ
ごまカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
かんぱちの酒かすづけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
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