成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ごまカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの磯辺チーズあげ
れんこんサンド
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
43℃のカンパチ
間八南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのバターソテー
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマディラ酒風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのビアフリット
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの藁焼たたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのたたき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちカツ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカルパッチョ
レシピ04
ローストカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
セビーチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ幽庵焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちと大根の煮物
串カツ カンパチオクラ
カンパチラグーのスパゲティ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのわらやき
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカマの西京焼き
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ハム
胡麻カンパチ刺身
バターレモンカンパチ
勘八の若草焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカツ
かんぱちの油淋鶏風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのバッテラ
カンパチの柚子餡かけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの味噌天丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカツサンド
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの田楽、大根添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのとろろのせ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとキンカン
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチのパイ包み焼
ねじめ間八のカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのイタリアン丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのなめろう
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの中華風
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの中華風唐揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ照焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの春巻
かんぱち南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのすき鍋
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
漬カンパチ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
レシピ01
カンパチのごま照り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのパテ
クレイジートマト
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのみりん焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
レシピ04
カンパチの握り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの香味揚
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチバルサミコロール寿司
メキシカンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのグリル
カンパチとチーズの香味焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ香草焼き
ゴマカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの造り
カンパチのアクアパッツア
カンパチ茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ03
カンパチのみぞれあんかけ
麻 カンパチ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ唐揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
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