成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの中華風
カンパチのアクアパッツア
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマディラ酒風味
メキシカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのすき鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ大根
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのトマト煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチカマの西京焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの和風和え
カンパチのグリル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
燻製カンパチのタルタル
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの梅しそ天ぷら
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの酒かすづけ
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの香草ポワレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちマスタード焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ01
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの稲荷
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ03
かんぱち中華揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの小鍋仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ごまカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
漬カンパチ丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチのごま照り
カンパチの贅沢包み
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
れんこんサンド
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ味噌幽庵焼き
43℃のカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのかんずり焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとキンカン
かんぱちかま塩焼き
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのバジル和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの木の子カレーあんかけ
胡麻カンパチ
カンパチの照り煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチバルサミコロール寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八の若草焼
カンパチの酒粕和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ煮付け
カンパチのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとチーズの香味焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ
カンパチの春巻
カンパチ煮つけ
ローストカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマリネ
かんぱち照り焼き
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチの竜田揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカツサンド
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの和風カルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオランダ煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの煮つけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの包み蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの握り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ香草焼き
カンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ唐揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのパテ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのフリット
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの味噌天丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのレモンマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチフライ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ漬け茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ バター醤油サラダ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
セビーチェ
麻 カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ照焼
カンパチのオイスターバター炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ゴマカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚庵焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのみりん焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちカツ
カンパチのイタリアン丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのわらやき
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちカツ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
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