成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ煮つけ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのすき鍋
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
ローストカンパチ
カンパチのビアフリット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのみりん焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
環八の南蛮酢和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ煮付け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのユッケ風丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのエスニック炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ゴマカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチラグーのスパゲティ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの握り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ漬け茶漬け
セビーチェ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り煮
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八のガーリックバター焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの梅しそ天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ハム
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの味噌天丼
かんぱちと大根の煮物
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのアクアパッツア
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの包み蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ茶漬け
かんぱちのパテ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩焼き
ごまカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ゴマカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの稲荷
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのごま照り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱち南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのグリル
カンパチ
カンパチの香草ポワレ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちマスタード焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ01
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ照焼
デビルドフィッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの藁焼たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのバッテラ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
胡麻カンパチ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
メキシカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカツサンド
バターレモンカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマリネ
漬カンパチ丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの造り
レシピ03
カンパチのアクアパッツァ
勘八の若草焼
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵焼
かんぱちの煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
れんこんサンド
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの韓国風ユッケ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのフリット
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの田楽、大根添え
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのマディラ酒風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの春巻
間八南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
43℃のカンパチ
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
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