成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのトマト煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの造り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの贅沢包み
カンパチのバッテラ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのグリル ハーブオイル
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのフリッター トマトの香り
漬カンパチ丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカブラの糀漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカツサンド
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのごま照り
炙りかんぱちぽん酢
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの稲荷
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ幽庵焼き
メキシカンパチ
勘八の若草焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカマ塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのマリネ
レシピ04
カンパチの照り煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
燻製カンパチのタルタル
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちかま塩焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのフリット
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのかんずり焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
かんぱちの煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのわら焼きたたき
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ごまカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのグリル
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのパイ包み焼
ごまかんぱち丼茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのバジル和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのバターソテー
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
43℃のカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのエスカベーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツア
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのパテ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのすき鍋
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの胡麻風味漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
れんこんサンド
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
間八南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのオランダ煮
セビーチェ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちマスタード焼き
カンパチのピリ辛焼き
クレイジートマト
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの中華風
麻 カンパチ
かんぱち照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのオイスターバター炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチフライ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチラグーのスパゲティ
環八の南蛮酢和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ大根
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ香草焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ照焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ03
胡麻カンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの握り
カンパチ大根のけんちん煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ煮付け
カンパチの春巻
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみりん焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
ローストカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのビアフリット
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
レシピ01
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとキンカン
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの酒粕和え
カンパチのたたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちバーガー
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