成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのトマト煮
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
間八南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの香味揚
カンパチの木の子カレーあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ唐揚げ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマリネ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの造り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのフリット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
カンパチ照焼
カンパチの贅沢包み
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八の若草焼
カンパチのマヨネーズ焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
胡麻カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの包み蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
麻 カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチフライ
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの中華風唐揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのごま照り
カンパチのなめろう
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
クレイジートマト
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチラグーのスパゲティ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
メキシカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのたたき
かんぱちの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの味噌天丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ01
カンパチの煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの宮古みそ煮
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩焼き
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ柚庵焼
かんぱちの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ゴマカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
カンパチの春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとキンカン
カンパチの中華風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ しゃぶ鍋
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの握り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
バターレモンカンパチ
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチのすき鍋
かんぱちと大根の煮物
かんぱち中華揚げ
ごまカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのレモンマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのパイ包み焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ煮付け
かんぱちのバターソテー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカマ塩焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り煮
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちカツ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのなめろう
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの藁焼たたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのわらやき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの酒かすづけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの自家製ハム
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ煮つけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのパテ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちカツ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのバター醤油炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの和風和え
カンパチのカツサンド
かんぱちのフリッター トマトの香り
れんこんサンド
レシピ03
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのオイスターバター炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの生姜蒸し
ゴマカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
43℃のカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの船場煮風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみりん焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのビアフリット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
セビーチェ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカマの西京焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ローストカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
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