成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ煮付け
漬カンパチ丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
バターレモンカンパチ
カンパチのみりん焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの稲荷
カンパチの和風和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
デビルドフィッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの柚庵焼き
カンパチの握り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチ香草焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ01
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの竜田揚げ
かんぱちバーガー
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ茶漬け
かんぱちのトマト煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八のペンネミントの香り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの藁焼たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちカツ
カンパチの自家製ハム
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの造り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの味噌天丼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ照焼
カンパチのバッテラ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ03
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごまカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちと大根の煮物
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ柚庵焼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ バター醤油サラダ
麻 カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
れんこんサンド
かんぱちカツ
かんぱちのバターソテー
セビーチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
間八南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
クレイジートマト
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの中華風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの贅沢包み
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのレモンマリネ
43℃のカンパチ
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチフライ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのガーリックソース焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春巻
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ゴマカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
勘八のエスカベッシュ
カンパチとキンカン
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのみぞれあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちかま塩焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの胡麻風味漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのフリット
勘八の若草焼
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのすき鍋
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのイタリアン丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩レモン麹漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ味噌幽庵焼き
メキシカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ淡雪蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのなめろう
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのごま照り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
串カツ カンパチオクラ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのユッケ風丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのオランダ煮
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのパテ
かんぱちのバジル和え
カンパチのたたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの包み蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとほうれん草のバター醤油
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