成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの自家製ハム
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ油淋ソース炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香草ポワレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ごまカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
胡麻カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとキンカン
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
胡麻カンパチ刺身
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
カンパチのビアフリット
カンパチの香味揚
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ローストカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ03
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのアクアパッツァ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのトマト煮
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
セビーチェ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの味噌天丼
間八南蛮漬け
かんぱちバーガー
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ大根
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのとろろのせ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ茶漬け
クレイジートマト
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ01
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチの漬け カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの造り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風和え
カンパチ照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのすき鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのガーリックソース焼き
漬カンパチ丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちカツ
カンパチとチーズの香味焼き
串カツ カンパチオクラ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り煮
かんぱちマスタード焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの中華風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちカツ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちと大根の煮物
カンパチ照焼
カンパチフライ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの小鍋仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
炙りかんぱちぽん酢
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみりん焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチの塩ニンニク蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとアボカドのマヨポン和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのレモンマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの包み蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
メキシカンパチ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
43℃のカンパチ
レシピ04
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
和楽名物！カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのたたき
カンパチの春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
れんこんサンド
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのフリット
勘八の若草焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ゴマカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち中華揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのわらやき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
バターレモンカンパチ
勘八のエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの握り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのなめろう
スモークカンパチとハーブサラダ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちと高菜揚春巻
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ柚庵焼
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの酒粕和え
カンパチの贅沢包み
カンパチのグリル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
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