成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのたたき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのトマト煮
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの韓国風ユッケ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
れんこんサンド
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの酒粕和え
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ローストカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのオランダ煮
カンパチフライ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ唐揚げ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとキンカン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの柚庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの包み蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチのごま照り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ照焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
クレイジートマト
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのみぞれあん掛け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのわらやき
須崎勘八の胡麻茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの煮つけ
デビルドフィッシュ
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
麻 カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜〆巻き寿司
シマアジ南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ茶漬け
ごまカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちかま塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちバーガー
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの小鍋仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの磯辺チーズあげ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのマディラ酒風味
レシピ03
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの船場煮風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
串カツ カンパチオクラ
レシピ01
カンパチの南蛮漬
カンパチのイタリアン丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの握り
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの贅沢包み
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ煮付け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチラグーのスパゲティ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのグリル
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ大根
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの稲荷
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ゴマカンパチ
カンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱち照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちカツ
メキシカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチカマの西京焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのすき鍋
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
間八南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの造り
バターレモンカンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカツサンド
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ香草焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ しゃぶ鍋
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのビアフリット
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれ煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩生地包み焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春巻
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
漬カンパチ丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八の若草焼
かんぱちのバターソテー
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのバッテラ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの生姜蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
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